又吃了兩家牛肉麵--天母絕活蔡 & 中山北路神仙牛肉麵

前陣子家人因病住進了台北榮總,下了班就往台北跑,也因此有了機會吃了這兩家牛肉麵...
閒話休提,上菜先...
先說說兩家的小菜,天母絕活蔡我點了青椒包肉跟腐皮,味道甚好..


神仙牛肉麵點了有點像滷豆腐的東西..

兩家的小菜味道各具特色,也弄得入味,都值得試試
麵的部分,絕活蔡我點了紅燒牛肉麵...

細麵,口感不錯,湯有味而不算濃厚,
絕活蔡最令人印象深刻的應該是肉吧...好大塊的肉,而且好幾塊...

牛肉滷的軟嫩不柴,也真是有他的一套
另外,他桌上放了一罐類似牛油的調味料,加了之後整個味道變得比較強烈,有去的朋友不妨試試看...

在神仙牛肉麵則點了清燉口味..

麵條用的是清燉少見的粗麵條...
味道也還不錯,不過沒有甚麼特別之處...
這幾年台北多了很多牛肉麵店,不過真的稱得上讓人印象深刻的卻不多,
有時候會覺得吃來吃去好吃的還是常去的那幾家...
想想還真是覺得可惜阿...